一、怎样做冰糖橘子水
1、准备食材。桔子适量、冰糖适量。(冰糖的量随自己的口味来放,喜欢甜味的可以多放一点);
2、将桔子去皮去筋膜去籽备用。(值得一提的是，桔子的外皮、内膜、筋膜、籽都有苦味，
这种苦味会影响到成品的口感，所以一定要尽量去除干净。去籽的小方法，可以用牙签在桔子瓣腹部划一下，然后将籽取出就可以了);
3、将桔子、冰糖、适量的清水一起放到锅中开始炖煮;
4、大火烧开后转小火煮5分钟，然后关火。晾凉就可以食用了
二、橘子酒自酿多少天可喝
自制橘子果酒要3~5天
材料：酸甜型的橘子3斤，纯净水1.2L，糖1.4斤，果酒酵母1克，果胶酶1克， 1、橘子去皮，同时用纯净水溶解白糖 2、把橘子捏碎放入玻璃瓶中，倒入白糖水
3、用两小勺纯净水分别溶解果胶酶和酵母营养素
4、将果胶酶水倒入瓶中
5、将酵母营养素的水倒入品种
6、活化酵母（把酵母放在杯中，倒入38度－40度的温水，不可超过此温度，搅拌一下后放置15分钟，随后再稍许搅拌一下）
7、把活化好的酵母溶液倒入玻璃瓶中（记住酵母不能骤冷骤热，所以酵母溶液和橘子糖水溶液的温差不能大于十度） 8、随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉，随后盖上盖子，放置在避光荫凉处，24小时内会开始发酵
三、冰糖橘子做法水和糖的比例
1、制作冰糖橘子的水和糖的比例是1:1。也就是说，用一杯水和一杯砂糖来煮制冰糖橘子，这样能够保证糖浆的浓度适中，不会过于甜腻也不会太稀。
2、首先将橘子去皮，然后将剥好的橘子放入锅中，加入适量的水和糖，将糖水烧开，然后用小火煮20-30分钟，直到橘子变软，糖水也变得浓稠。最后把糖水倒入橘子中，放入冰箱冷却即可享用。这款美食甜美可口，口感独特，是一道非常不错的甜品。
